Желе (конфитюр) от дюли :)

Необходими продукти:

Дюли - захар
2 към 1

вода, колкото да покрие дюлите

(в случая са ползвани обелки и семена)

Вари се докато се сварят дюлите.
После се прецежда и пак се вари :) до желаната гъстота.
Ако се превари... като моето... става конфитюр :D
Въпреки това вече съм измислила приложението му.
:)

Торта "Лазаров" :)

Идеята, цялата :) дойде от тук: http://sunshineskitchen.com/the-best-chocolate-cake/
Или пък от тук...  http://iambaker.net/the-best-chocolate-cake
Благодаря!

А допълнението - кокосов крем по средата, за цвят и още аромат ;)

Шоколадово руло

  

          Необходими продукти:

          1 пак.бисквити "Закуска"

          1 пак.бисквити "Закуска" какао

          1 пак. масло

          1 буркан течен шоколад (300-400 гр.) 

          вода или мляко за потапяне на бисквитите

          Начин на приготвяне:

          Разтопяваме маслото и към него прибавяме шоколада. Разбърква се добре.
          Потапяме бисквита във водата и я покриваме с шоколадовата смес. Следва другата
          бисквита...
          Редуваме черна, бяла, черна... до изчерпване на количеството. :)
          Бисквитите се подреждат прави в правоъгълна тавичка или подходяща форма.
          Отгоре украсяваме с шоколада, ако е останал :)
          Като всяка бисквитена торта и това руло има нужда от мааалко време, за да поомекнат
          бисквитките, но дори и "недочакано" пак е вкусно :)

Quilling Zafira

Заек с розмарин

Необходими продукти:

1 заек

марината:

40 мл соев сос

40 мл масло

2-3 скилидки чесън

3 с. л.  червен пипер

2 с. л. брашно

1 ч. л. черен пипер

1 с. л. горчица

розмарин 
сол

200 мл бяло вино  

олио за намазване на тавичката

няколко лентички сланина или бекон

100-150 мл вода

картофи за гарнитура

Намазваме гювеча с олио, за да не залепне печеното за стените му.

Поставяме парчетата месо в него.

Всички продукти за маринатата се смесват и с получената каша намазваме заешкото, връщаме в гювеча.
Наливаме винцето внимателно, за да не се отмие сместа от месото.

Хубаво е да престои така около час.

Покриваме с резенчета сланина, добавяме леко посолените картофи (ако има място за тях, ако няма... печем допълнително в соса, който остава след печенето) и доливаме с водата.
На картофите може да се добави щипка канела, мммм, дава страхотен аромат и напомня за Кипър :)

Следва печенето - на 180 градуса, около 1.30 до 2 часа или... докато стане готов. ;)

Праскови гратен и домашна лимонада

Праскови гратéн

  Продукти за 4 порции

2 обелени праскови - пресни или от компот
4 бисквити "Роден край" за торта
2 яйца
2 с. л. захар
100 г извара (в рецептата на Йоли е с рикота)
1 ч. л. нишесте
настъргана кора от 1/2 портокал
1 ванилия

масло за намазване

Начин на приготвяне:

  Намажете формите с масло (може и в тавичка). Натрошете бисквитите, а отгоре сложете по половин праскова с разреза надолу. Разбийте жълтъците с половината захар, прибавете ванилията, портокаловата кора и изварата. След това разбийте белтъците на сняг. Прибавете останалата захар и продължете да разбивате докато получите меки връхчета. Смесете двата крема, добавете нишестето и разбъркайте. Изсипете сместа върху прасковите и изпечете в предварително загрята фурна до порозовяване.

Домашна лимонада

Необходими продукти:

сока от 1 и 1/2 лимон

сока от 1 портокал

няколко стръкчета мента

няколко малини (по желание)

3-4 лъжици мед

1.5-2 литра вода

Баница със сирене

 Баница със сирене

Необходими продукти:

1 пакет домашни кори за баница

400 г кисело мляко

1 ч. лъж. сода за хляб

4-5 яйца

300 г сирене

50 г масло

50 г олио
1 ч. лъж. нишесте
(ако млякото е много рядко)

Портокалови бисквити с канела

          

          Портокалови бисквити

Адаптирано от:  http://zahorataipizite.blogspot.it/

          Необходими продукти:

          350 г брашно
          100 г захар
          120 г меко масло
          2 жълтъка
          1/3 бакпулвер
          настъргана кора от 1 портокал
          сока на 3/4 портокал
          щипка канела

Начин на приготвяне:

Всички продукти се смесват в купа или върху удобен за месене плот.

Объркват се хубаво. Сместа за меси докато стане гладка. Може да оставите тестото да "почине" за около 1 час, след което разточвате кора с дебелина 4-5 мм. Оставяте я пак за около 30-тина минути, за да заеме окончателна форма след разточването. Изрязвате бисквитите в желаната от вас форма и.. печете. :) 

(10-15 мин. на 180 градуса)

         

          За глазурата:

          1 лъж. портокалов сок

          2-3 лъж. пудра захар

Роза от есенни листа

 

Кифлички с локум, мммммм

 

          Необходими продукти:
         
          4 ч. ч. брашно
          4 яйца
          1 ч.ч захар
          1 ч.ч топло прясно мляко        
          около 1/2 кубче мая
          настъргана лимонова кора
          щипка сол

        

   

       Маята се разтваря в топлото мляко, заедно с 1-2 лъж. брашно и се оставя да втаса.
       Яйцата се разбиват със захарта, солта и... останалите продукти. Добавя се вече втасалата
       смес и се замесва тесто. От него разточваме кръг с дебелина 2-3 мм., режем като пица и в
       края на всяко парче поставяме плънка - локум, мармалад... дори и със сирене стана     
       вкуско. :) Завиваме леко края и станите, за да не изпадне плънката и донавиваме до  
       върха. Готовите кифлички се намазват с жълтък и се пекат в умерена фурна (около 180
       градуса).