Handmade :)

вторник, 16 юни 2015 г.

четвъртък, 16 април 2015 г.

вторник, 14 април 2015 г.

понеделник, 9 февруари 2015 г.

Вкусна импровизация - Крем-супа от гъби и праз

Необходими продукти:

3 стръка праз

300-350 грама гъби

4 картофа

300 мл сметана за готвене

щипка индийско орехче

копър

черен пипер

сол

прясно мляко за разреждане

Почиствам, измивам и нарязвам продуктите, след което задушавам гъбите, прибавям праза и разбърквам до полу-готово състояние. Слагам и картофите, заливам с малко вода и ги оставям да се сварят. Пасирам до нежен крем. Прибавям сметаната и овкусявам с подправките.

Резултатът е впечатляващо вкусен! :)

Поднася се както гореща, така и студена, в комбинация с прясно изпечени крутони.

вторник, 27 януари 2015 г.

Коледа

понеделник, 24 март 2014 г.

Birthday card

петък, 14 март 2014 г.

Торта с маскарпоне и лимонова кора

Необходими продукти:

За блата:

2 пакета бисквити с/без какао
150 гр. масло
100 гр. белени бадеми, леко запечени

За крема:

500 г Маскарпоне
1 ч.ч. сметана
1/2 ч.ч. захар
2 ванилии
кората от 1 лимон

За шоколадовия топпинг:

150 мл. сметана

125 г натурален шоколад

50-70 г филирани бадеми

понеделник, 17 февруари 2014 г.

Салата с кускус и домашна майонеза

Необходими продукти:

1/3 пакет кускус
30 гр масло
1 домат
5-6 кисели краставички
2-3 печени чушки
скилидка чесън
4-5 лъжици домашна майонеза
сол

Начин на приготвяне:

Сваряваме кускуса с малко сол.
Отцеждаме, добавяме маслото.
Нарязваме на дребно всички зеленчуци.
Прибавяме ги към вече студения кускус.
Отгоре пресоваме чесъна, добавяме майонезата, солта и разбъркваме. :)

сряда, 5 февруари 2014 г.

Тиква с крем карамел

      Тиква, нарязана на кубчета
      2 ч. ч. захар
      6 яйца
      800 мл прясно мляко
      ванилия
      масло

      Нарязаната тиква печем за около час на 200 градуса.
      Вода не се добавя, по-скоро се изпарява. :)
      Разбъркваме яйцата с 1 ч.ч. захар, добавяме ванилията и млякото.
      Карамелизираме 1 ч.ч. захар с мъничко масло.
      Отгоре подреждаме изпечената тиква и заливаме
      със сместа от яйцата и млякото.
      Печем още около час на 160-170 градуса.
      Изчакваме да изстине, мааалко поне, и...
      направо с лъжицата, направо от тавата ;)

четвъртък, 9 януари 2014 г.

Quilled bears

неделя, 5 януари 2014 г.

Баклава с плънка

събота, 4 януари 2014 г.

Курбан чорба със свинско и пилешко

Необходими продукти:

300 гр месо - свинско и пилешко

1 к. чашка ориз

1 глава лук

1 морков

1 зелена чушка

2 домата

сол

черен пипер

1/3 ч.л. къри

1/3 ч.л. лют червен пипер

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. брашно

1 яйце

щипка джоджен

магданоз

масло

Начин на приготвяне:

Сваряваме месото. Малко преди да е готово
прибавяме нарязаните на кубчета лук, чушка и морков.
Варим докато омекнат. Слагаме ориза, доматите.

Овкусяваме със сол, черен пипер, къри, джоджен и лют пипер.

В отделен съд разтопяваме масло
и в него запържваме червения пипер и брашното.

Прибавяме сместа към почти готовата супа.

Застройваме с яйце, добавено през гевгир, за да стане на конци.

Сервираме поръсена с магданоз.

петък, 3 януари 2014 г.

Орехово котешко езиче

Тези сладки направих от останалия крем за "Орехчетата".

Ето ги и тях:

Крем за Орехчета: (3)

(по оригинална рецепта)

Крем 1. Крем 2.

1 и 1/2 ч.ч. пудра захар 1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко

2 пак. масло 2 ч.ч. смлени орехи

2 жълтъка 1 с.л. какао

2 ванилии 1/2 ч.ч. захар

Крем 3.

1 ч.ч. прясно мляко

1 с.л. брашно

1/2 ч.ч. захар

1 ванилия

Начин на приготвяне:

Крем 1:

Разбиваме маслото с пудра захар до побеляване.

Прибавяме жълтъците и ванилията.

Крем 2:

Сгъстяваме на котлона млякото и орехите:

Добавяме какаото и захарта малко преди да отстраним от огъня.

Крем 3:

Сваряваме млякото със захарта и ванилията,

отстраняваме от огъня и добавяме размитото брашно
малко по малко. Варим докато се сгъсти.

Смесваме трите крема след като изстинат.
Добавяме още 2-3 лъжици брашно, за да стане по-гъста сместа
и оформяме сладки с помощта на шприц върху хартия за печене.

Печем в затоплена до 180-190 градуса фурна до порозовяване.