Birthday card

Торта с маскарпоне и лимонова кора

Необходими продукти:

За блата:

2 пакета бисквити с/без какао
150 гр. масло
100 гр. белени бадеми, леко запечени

За крема:

500 г Маскарпоне
1 ч.ч. сметана
1/2 ч.ч. захар
2 ванилии
кората от 1 лимон

За шоколадовия топпинг:

150 мл. сметана

125 г натурален шоколад  

50-70 г филирани бадеми

Салата с кускус и домашна майонеза

Необходими продукти:

1/3 пакет кускус
30 гр масло
1 домат
5-6 кисели краставички
2-3 печени чушки
скилидка чесън
4-5 лъжици домашна майонеза
сол

Начин на приготвяне:

Сваряваме кускуса с малко сол.
Отцеждаме, добавяме маслото.
Нарязваме на дребно всички зеленчуци.
Прибавяме ги към вече студения кускус.
Отгоре пресоваме чесъна, добавяме майонезата, солта и разбъркваме. :)

Тиква с крем карамел

      Тиква, нарязана на кубчета
      2 ч. ч. захар
      6 яйца
      800 мл прясно мляко
      ванилия
      масло

      Нарязаната тиква печем за около час на 200 градуса.
      Вода не се добавя, по-скоро се изпарява. :)
      Разбъркваме яйцата с 1 ч.ч. захар, добавяме ванилията и млякото.
      Карамелизираме 1 ч.ч. захар с мъничко масло.
      Отгоре подреждаме изпечената тиква и заливаме
      със сместа от яйцата и млякото.
      Печем още около час на 160-170 градуса.
      Изчакваме да изстине, мааалко поне, и...
      направо с лъжицата, направо от тавата ;)

Quilled bears

Баклава с плънка

Курбан чорба със свинско и пилешко

 Необходими продукти:

300 гр месо - свинско и пилешко

1 к. чашка ориз

1 глава лук

1 морков

1 зелена чушка

2 домата

сол

черен пипер

1/3 ч.л. къри

1/3 ч.л. лют червен пипер

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. брашно

1 яйце

щипка джоджен

магданоз

масло

Начин на приготвяне:

Сваряваме месото. Малко преди да е готово
прибавяме нарязаните на кубчета лук, чушка и морков.
Варим докато омекнат. Слагаме ориза, доматите. 

Овкусяваме със сол, черен пипер, къри, джоджен и лют пипер.

В отделен съд разтопяваме масло
и в него запържваме червения пипер и брашното.

Прибавяме сместа към почти готовата супа.

Застройваме с яйце, добавено през гевгир, за да стане на конци.

Сервираме поръсена с магданоз.

Орехово котешко езиче

Тези сладки направих от останалия крем за "Орехчетата".

Ето ги и тях:

Крем за Орехчета: (3)

(по оригинална рецепта)

Крем 1.                                                              Крем 2.

1 и 1/2 ч.ч. пудра захар                                    1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко

          2 пак. масло                                                   2 ч.ч. смлени орехи

  2 жълтъка                                                           1 с.л. какао

    2 ванилии                                                         1/2 ч.ч. захар

Крем 3.

1 ч.ч. прясно мляко

1 с.л. брашно

1/2 ч.ч. захар

1 ванилия

Начин на приготвяне:

Крем 1: 

Разбиваме маслото с пудра захар до побеляване.

Прибавяме жълтъците и ванилията.

Крем 2:

Сгъстяваме на котлона млякото и орехите:

Добавяме какаото и захарта малко преди да отстраним от огъня.

Крем 3:

Сваряваме млякото със захарта и ванилията,

отстраняваме от огъня и добавяме размитото брашно
малко по малко. Варим докато се сгъсти.

Смесваме трите крема след като изстинат.
Добавяме още 2-3 лъжици брашно, за да стане по-гъста сместа
и оформяме сладки с помощта на шприц върху хартия за печене.

Печем в затоплена до 180-190 градуса фурна до порозовяване.